Bürgermeisterstück vom Black Angus-Rind

Erste Wahl – dafür stand das gälische Wort „Aonghas“, von dem sich der Name des Black Angus Beefs ableitet. Der Name passt, denn Black Angus Rinder zählen heute zu den weltweit beliebtesten Fleischrinderrassen, und damit die erste Wahl für Profis und Feinschmecker. Das nicht ohne Grund: Der Geschmack ist sehr intensiv. Zudem ist das Fleisch dieser Rinderrasse kurzfaserig und weniger sehnig. Beim Black Angus-Rind Bürgermeisterstück der Metzgerei Gränitz handelt es sich zusätzlich um eine Prime Auslese. Diese Kennzeichnung erhalten nur die besten Stücke, mit einer besonderen Qualität und Marmorierung — also einer feinen, gleichmäßigen Fetteinlagerung in den Muskeln, die für die Saftigkeit und den besonderen Geschmack sorgt.

International auch als „American Tri Tip“ bekannt, gilt dieses Stück Fleisch als echter Geheimtipp. Es eignet sich wunderbar zum Schmoren, zum „sous vide“ Garen und natürlich auch, als besonders leckeres Steak.
Wie immer legt Metzegrei Gränitz sehr großen Wert auf die Herkunft des Fleisches, das das Familienunternehmen verarbeitet. Und so beziehen sie auch das Angus-Rindfleisch von einem Züchter aus ihrer Region in Mitteldeutschland. Dieser garantiert, dass die Rinder ganz ohne Wachstumshormone und künstliches Futter in Freilandhaltung aufwachsen, und von jeglichem Lebendtransport verschont bleiben.

Ein „Bürgermeisterstück“ wurde aufgrund seiner Zartheit und des exquisiten Aromas zu früheren Zeiten nur den angesehensten Gästen serviert. Bieten auch Sie Ihren geschätzten Freunden ein Geschmackserlebnis der besonderen Art – mit dem Black Angus-Rind Bürgermeisterstück Prime Auslese der Metzgerei Gränitz.

Weitere Informationen zum Fleisch, Preisen und Zubereitungsvorschlägen, finden Sie auf der Produktseite unsere Partner-Shops für gutes Fleisch: